Como parte del fortalecimiento de los conocimientos de los estudiantes de la Maestría en Agroindustria, en las aulas del edificio de Posgrado este 18 de agosto, se realizó la presentación de Posters de los estudiantes de la primera cohorte de la maestría en mención, en el módulo de ciencias de los alimentos dictado por el In" />

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MAESTRANTES DE AGROINDUSTRIAS REALIZAN EXPOSICIÓN

Como parte del fortalecimiento de los conocimientos de los estudiantes de la Maestría en Agroindustria, en las aulas del edificio de Posgrado este 18 de agosto, se realizó la presentación de Posters de los estudiantes de la primera cohorte de la maestría en mención, en el módulo de ciencias de los alimentos dictado por el Ing. Carlos Banchon Máster en ingeniería Química y Bioenergía, se expusieron 8 trabajos como: Poder enzimático de lactoperoxidasa en leche cruda; Equilibrio sabor-textura del chocolate amargo; Bioempaques Alimenticios de desechos cítricos; Aceite Mágico de maracuyá, Mermelada de naranja sin pectina; Bio- recubrimiento comestible del acto suero; La nueva pectina; Conservación de papaya: aplicación de biopeliculas comestibles de quitosano-canela-almidón.

Con la presencia de la señora rectora Dr.C. Miryam Félix López, acompañada de la Dr.C. María Fernanda Garzón Directora de Posgrado y Formación Continua, directores de las diferentes carreras, coordinadores de otros programas de maestría, docentes y estudiantes de pregrado y posgrado, se dio inicio a esta exposición donde los maestrantes presentaron  alternativas para los procesos de difusión y transferencias de conocimientos, que conlleva a la búsqueda exhaustiva de información científica y utilización de herramientas importantes para alcanzar resultados, gracias a la orientación del Magister Carlos Banchon.   

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